Dzerot pārāk daudz “lielvīna” ar dziļu krāsu, sātīgu un sātīgu, dažreiz mēs vēlamies atrast vēsuma piesitienu, kas var nomazgāt garšas kārpiņas, tāpēc spēlē vīni no aukstiem reģioniem.
Šie vīni bieži ir ar augstu skābumu un atsvaidzinoši.Tie var nesniegt jums tādu “atdzimšanas sajūtu” kā apgaismība, taču tie noteikti jūs atsvaidzinās.Šis ir burvju ierocis vīniem aukstos reģionos, kas nekad neiziet no modes.
Uzziniet par šiem 10 aukstākajiem vīna reģioniem un atklāsiet citus vīna stilus.
1. Uves ieleja, Vācija 13,8°C
Ruwer ieleja atrodas Mozeles reģionā Vācijā.Tas ir aukstākais vīna reģions pasaulē.Meža aizsardzības trūkuma dēļ Ruwer ieleja ir aukstāka nekā citās Mozeles daļās.
Uvas upe ir aptuveni 40 kilometrus gara, un nogāzes abās pusēs ir sadalītas ar “Moseles stila” šauriem un stāviem vīna dārziem.Dārzus klāj devona šīferis un senais kaļķakmens, kas piešķir vietējiem vīniem īpašu garšu.Struktūras izjūta.
Šeit galvenā šķirne ir Riesling, taču ir arī Miller-Tugau un mazāk populārā Aibling šķirne.Ja meklējat nišu, modes preču veikalu Riesling, Uvas ielejas Riesling vīni kādreiz bija populāri.
2. Anglija 14,1℃
Briti, kuri mīl dzert vīnu, ir ļoti rūpīgi izpētījuši degustāciju, taču vīna darīšanā viņi ir jaunpienācēji.Pirmais komerciālais vīna dārzs mūsdienu Anglijā oficiāli dzimis Hempšīrā tikai 1952. gadā.
Augstākais platuma grāds Anglijā ir 51° ziemeļu platums, un klimats ir ļoti auksts.Pinot Noir, Chardonnay, Blanche un Bacchus tiek apstādītas ar vīnogu šķirnēm dzirkstošajam vīnam.
Klīst baumas, ka briti izgudroja šampanieti.Lai gan nav iespējams to pārbaudīt, britu dzirkstošais vīns patiešām ir ārkārtējs, un augstas kvalitātes vīni ir salīdzināmi ar šampanieti.
3. Tasmānija, Austrālija 14,4°C
Tasmānija ir viens no stilīgākajiem vīna reģioniem uz zemes.Tomēr tas ir bieži aizmirsts ražošanas apgabals pasaules vīna valstībā, kam var būt kāds sakars ar tās maz zināmo ģeogrāfisko atrašanās vietu.
Tasmānija pati par sevi ir reģionāla GI (ģeogrāfiskās izcelsmes norāde, ģeogrāfiskās izcelsmes norāde), taču nozare iepriekš nav atzinusi nevienu ražošanas apgabalu uz salas.
Tasmānija kļuva labi pazīstama cilvēkiem vīna nozarē, pateicoties tās dažādajiem teritoriālajiem apstākļiem.Nepārtraukti uzlabojoties vīna ražošanai un kvalitātei reģionā, Tasmānija ir ieguvusi arvien lielāku uzmanību.
Zemē galvenokārt audzē Pinot Noir, Chardonnay un Sauvignon Blanc, ko izmanto dzirkstošā un negāzētā vīna brūvēšanai.Tostarp Pinot Noir vīns ir slavens ar savu izcilo svaigumu un ilgu pēcgaršu.
Slavenais vīna kritiķis Džesijs Robinsons, 2012. gadā apmeklējot šo vietu, bija pārsteigts par divām lietām. Viena no tām bija tas, ka Tasmānijā bija tikai 1500 hektāru vīna dārzu;Apūdeņošanas izmaksas padara Tasmānijas vīna cenas nedaudz augstākas nekā citos Austrālijas reģionos.
4. Franču šampanietis 14,7℃
Tā kā šampanietis ir gandrīz vistālāk uz ziemeļiem esošais vīna dārzs Eiropā, klimats ir auksts un vīnogām ir grūti sasniegt perfektu gatavību, tāpēc kopējais vīna stils ir atsvaidzinošs, ar augstu skābumu un zemu alkohola saturu.Tajā pašā laikā tas saglabā maigu aromātu.
Šampaņas reģions atrodas Parīzes ziemeļaustrumos un ir Francijas vistālāk ziemeļos esošais vīna dārzs.Trīs slavenākie ražošanas apgabali Šampaņas reģionā ir Marnas ieleja, Reimsas kalni un Côtes de Blancs.Dienvidos ir divas kopienas, Sezanne un Aube, taču tās nav tik slavenas kā pirmās trīs.
Starp tiem Chardonnay ir visplašāk stādītais Côte Blanc un Côte de Sezana, un gatavā vīna stils ir izsmalcināts un augļains.Pēdējais ir apaļš un nogatavojies, savukārt Marnas ielejā galvenokārt tiek apstādīts ar Pinot Meunier, kas var pievienot maisījumam ķermeni un augļus.
5. Kremsas ieleja, Austrija 14,7°C
Kremstal atrodas meža apvidū, un tajā ir auksts klimats, ko ietekmē vēsi un mitri ziemeļu vēji.Šī ieleja ar 2368 hektāriem vīna dārziem ir sadalīta 3 dažādos reģionos: Kremsas ielejā ar akmeņainu augsni un Kremsas vecpilsētu, Šteinas pilsētā Wachau ražošanas apgabala rietumos un mazajā pilsētiņā gar Vīna dienvidu krastu. Donava.vīna ciemats.
Kremsas ielejas galvenā šķirne Grüner Veltliner labi aug uz auglīgām lesa terasēm un stāvām kalnu nogāzēm.Daudzas slavenas izcelsmes ražo dažādus unikālus vīnu stilus.Noble Riesling, otra lielākā DAC šķirne Kremsas ielejā, pārstāv dažādas garšas no dažādiem reģioniem.
Grüner Veltliner ir dinamisks, pikants, tomēr elegants un smalks;Rieslings ir ar minerālvielām bagāts un atsvaidzinošs.
Izsūtīšanas laiks: 17.03.2023