Dzerot pārāk daudz “lielvīna” ar dziļu krāsu, sātīgu un sātīgu, dažreiz mēs vēlamies atrast vēsuma piesitienu, kas var nomazgāt garšas kārpiņas, tāpēc spēlē vīni no aukstiem reģioniem.
Šie vīni bieži ir ar augstu skābumu un atsvaidzinoši.Tie var nesniegt jums tādu “atdzimšanas sajūtu” kā apgaismība, taču tie noteikti jūs atsvaidzinās.Šis ir burvju ierocis vīniem aukstos reģionos, kas nekad neiziet no modes.
Uzziniet par šiem 10 aukstākajiem vīna reģioniem un atklāsiet citus vīna stilus.
6. Otago, Jaunzēlandes centrālā daļa 14,8℃
Otago centrālais rajons atrodas Jaunzēlandes Dienvidu salas dienvidu galā un ir vistālāk uz dienvidiem esošais vīna reģions pasaulē.Otago centrālajiem vīna dārziem ir visaugstākais augstums salīdzinājumā ar vīna dārziem citos Jaunzēlandes ražošanas reģionos.
Otago centrs ir vienīgais Jaunzēlandes vīna reģions ar kontinentālu klimatu ar īsām, karstām, sausām vasarām un aukstām ziemām.Otago centrs atrodas dziļi ielejā, ko ieskauj sniegoti kalni.
Pinot Noir ir vissvarīgākā vīnogu šķirne Centrālajā Otago.Stādījumu platība veido aptuveni 70% no kopējās vīna dārzu platības šajā reģionā.Kontinentālā klimata iespaidā Pinot Noir vīns šeit ir spēcīgs, sātīgs un augļains.Neierobežots, vienlaikus demonstrējot kraukšķīgu skābumu un maigu minerālu, zemes un zālaugu garšu.
Chardonnay, Pinot Grigio un Riesling ir arī svarīgas vīnogu šķirnes Centrālajā Otago.
Lai gan Centrālā Otago vīna reģions ir maza mēroga, tas ir strauji uzlecoša zvaigzne Jaunzēlandes vīna nozarē, un tā Pinot Noir vīns ir slavens tālu un plaši.
7. Šveices GST 14,9°C
Šveicē, kas pazīstama kā "Eiropas jumts", ir dažādi klimata veidi.Vispārīgi runājot, vasarā nav karsts un ziemā auksts.Lai gan Šveice reti parāda sevi kā vīna ražošanas valsti, tas nenozīmē, ka tā ir vīna ražošanas “neauglīga zeme”.
Šveicē ir aptuveni 15 000 hektāru vīna dārzu, un ik gadu tiek saražoti aptuveni 100 miljoni litru vīna.Tā kā tas galvenokārt paredzēts vietējam patēriņam, tas nav plaši pazīstams starptautiski.
Lielākā daļa Šveices vīna dārzu atrodas vairāk nekā 300 metru augstumā.Teritorijā ir daudz kalnu un ezeru, un klimats ir vēss.Galvenokārt tiek stādītas Pinot Noir, Šveices vietējās šķirnes Chassela un Gamay.
8. Okanaganas ieleja, Kanāda 15,1°C
Okanaganas ieleja (Okanaganas ieleja), kas atrodas Britu Kolumbijas centrālajā daļā, Kanādā, ir Kanādas otrs lielākais vīna ražošanas reģions, un tam ir kontinentāls klimats.
Okanaganas ielejā ir aptuveni 4000 hektāru vīna dārzu, kas apstādīti ar tādām šķirnēm kā Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Pinot Grigio, Chardonnay un Oceba.
Tā kā ziema šeit ir ļoti auksta, temperatūra pazemināsies līdz mīnus 14°C līdz mīnus 8°C, tāpēc tas ir ļoti piemērots ledus vīna brūvēšanai.
Tikai daži cilvēki zina, ka Okanaganas ieleja agrāk bija milzīgs ledājs ar sarežģītu augsnes un klinšu struktūru.Tādas augsnes kā mālainas dūņas, kaļķakmens un granīts piešķir vīnam bagātīgu un koncentrētu aromātu, minerālu sajūtu un maigu tanīnu.Ledus vīns, negāzētais sarkanais un baltvīns arī ir labas kvalitātes.
9. Rheingau, Vācija 15,2°C
Rheingau atrodas Reinas upes maigajā nogāzē.Tā kā tai ir vairākas dižciltīgas muižas un tā ir saistīta ar slaveno Eberbahas abatiju, Reinga vienmēr ir tikusi uzskatīta par cēlāko vīna ražošanas reģionu Vācijā.
Platums līdz 50° padara Rheingau vēsu klimatu, kur Riesling un Pinot Noir atrod paradīzi.Starp tiem Riesling vīns ir Rheingau labāko vīnu pārstāvis.Bagātīgā un spēcīgā minerālu garša padara to ļoti atpazīstamu.
Papildus sausajiem vīniem Rheingau ražo arī saldos vīnus, tostarp Vācijas slavenākos Grain-by-Grain un Rozin-by-Grain.
Vīna ražošanas ciemati ir galvenā Rheingau ražošanas apgabala daļa.Ciemi ir izkaisīti Reinas upes lejtecē.Slavenajos vīna ciematos ietilpst Hochheim un Geisenheim.Burvīga vīna darīšanas kultūra.
10. Marlboro, Jaunzēlande 15,4°C
Marlboro atrodas Jaunzēlandes ziemeļaustrumu daļā, ko no trim pusēm ieskauj kalni un no vienas puses ir vērsta uz jūru, ar vēsu klimatu.
Šeit ir vairāk nekā 20 000 hektāru vīna dārzu, kas veido 2/3 no kopējās vīnogu stādīšanas platības Jaunzēlandē, un tā ir lielākā vīna ražošanas platība valstī.
Sauvignon Blanc ir Marlborough ikoniskā šķirne.Astoņdesmitajos gados ar savu lielisko Sauvignon Blanc vīnu Marlborough veiksmīgi izvirzīja Jaunzēlandi uz starptautiskās vīna skatuves.Turklāt Mārlboro audzē tādas šķirnes kā Pinot Noir, Chardonnay, Riesling, Pinot Gris un Gewurztraminer.
Trīs Marlboro apakšreģioniem ir savas īpatnības.Wairau ielejā galvenokārt ražo Pinot Noir, Riesling un Pinot Grigio ar tīru stilu un svaigu garšu.
Dienvidu ielejas augsne veidojusies senos laikos, un ražotie vīni ir slaveni ar savu bagātīgo augļu garšu un pilnīgo ķermeni;Lielisks Sauvignon Blanc.
Izlikšanas laiks: 28-2023. gada marts