Riesling neapšaubāmi ir viena no populārākajām baltajām vīnogām pasaulē.Tas var viegli uztvert ikviena garšas kārpiņas, taču daudzi cilvēki to labi nezina.
Šodien mēs padziļināti aplūkojam šo aizraujošo vīnogu šķirni.
5. Novecošanās potenciāls
Lai gan daudzi Riesling vīni ir piemēroti dzeršanai jaunībā, Riesling patiesībā ir viena no visvairāk novecojošajām vīnogu šķirnēm, pateicoties Riesling vīnogu augstajam skābumam un plašajam bagātīgo aromātu klāstam.
Vidēji sauso Riesling vīnu var izturēt aptuveni 15 gadus, bet augstas kvalitātes sauso Riesling vīnu un dažus saldos Riesling vīnus var izturēt līdz 30 gadiem.
Jaunībā tā ir tik jauneklīga un skaista kā princese.Pēc novecošanas jūtams medus, mandarīna mizas un gatavu persiku aromāts, kas pēc dzeršanas atstās jūsu lūpas un zobus smaržīgus.Princese, paaugstināta par karalieni.
6. Ozolkoka muca
Riesling vīni bieži netiek izturēti ozolkoka mucās, kas atšķiras no tā, ko daudzi domā, jo vīni ar noteiktu novecošanas potenciālu, piemēram, Chardonnay, bieži tiek izturēti ozolkoka mucās.
Tomēr, pateicoties tā augstajam skābumam un bagātīgai garšai, rīslingam ir augstāks novecošanas potenciāls nekā citām balto vīnogu šķirnēm.Turklāt, tā kā Riesling vīni nav izturēti ozolkoka mucās, tie var labāk un tiešāk atspoguļot ražošanas apgabala teritoriju.
7. Visas spēles
Viens no iemesliem, kāpēc Riesling ir tik populārs, ir tā daudzpusība ēdienu savienošanā.
Neatkarīgi no tā, vai tas ir savienots ar gaļu, dārzeņiem un augļiem vai ar desertiem un uzkodām, Riesling vīns var tikt galā ar visu.Izmantojiet to ar ķīniešu ēdienu vai pat Āzijas ēdienu, īpaši pikantu ēdienu, tas ir lieliski piemērots.
Ēdot pikanto karsto katliņu un dzerot saldskābo vīnu, jūtos tik spirgts.
8. “Salds”
Tagad ir populārs teiciens: vācu rīslings ir "maz salds ūdens".
Es tam nepiekrītu.Daudziem izciliem un elegantiem vīniem ir maigs un saldens dabisks saldums, bet Riesling saldums ir kā šampanieša sekundārā fermentācija.Burgundijas ideālā ozolkoka mucā nogatavināšana ir garšas kompozīcijas rezultāts.Galvenā saite.
Jo papildus saldumam Rieslingam piemīt smaržīgākas un slāņainākas augļu garšas, vēsas un smalkas minerālvielas un perfekts spilgts skābums.
Riesling ir arī šķirne ar vairākām sejām.Dažādas teritorijas un novākšanas sezonas liek tai parādīt dažādas garšas: no bezcukura līdz ārkārtīgi saldai;no maigiem ziedu aromātiem, bagātīgiem augļu aromātiem līdz bagātīgām minerālu garšām.
Publicēšanas laiks: 07.07.2023